サステナブル視点のパセリ活用術
“飾り”じゃない！
パセリを捨てずに活用する、ちいさなエコ習慣
料理の端っこにちょこんと添えられる「パセリ」。
外食ではそのまま残してしまう方も多いかもしれません。
でも実は、パセリには捨てるには惜しすぎる栄養と役割があるんです。
プレジールでは、そんなパセリに“ちょっとした想い”を込めて、
フルーツブーケの彩りとして添えるだけでなく、食べて活かせる品質のものをお届けしています。
食品ロス削減は、身近なひと工夫から
年間で日本国内の食品ロスは、約522万トン（※農林水産省 令和3年度推計）。
そのうち家庭から出る量は、なんと約半分を占めています。
「ちょっと残っただけ」
「添えてあっただけ」
…そんな理由で廃棄される食材たち。
パセリもその代表格かもしれません。
でも、“本当は食べられるもの”を無駄にしないという意識が、未来の暮らしを変えていきます。
パセリは“再活用しやすい”優等生！
パセリは、少量でも栄養価が高く、いろんな方法で再活用ができる万能野菜なんです。
おすすめの使い方はこちら👇
- 乾燥させてパセリパウダーに：電子レンジ or 自然乾燥で。スープやパスタの彩りに
- みじん切りで料理に混ぜる：ポテトサラダ・卵焼き・おにぎりなど
- オリーブオイルに漬けて保存：炒め物やドレッシングに便利な“香味オイル”に変身
冷凍保存もできるので、使い切れなくても無理なく楽しめます♪
親子で取り組む“楽しいエコ体験”にも
パセリの乾燥パウダーづくりは、親子でできる簡単な食育アクティビティとしてもおすすめ！
葉っぱをちぎってレンジで加熱 → 粉にして瓶へ。
自分で作ると、子どもも野菜に興味を持ちやすくなります😊
お子さまが「これ作ったの〜！」と食卓で話す姿も、きっと素敵な思い出になりますよ🍽️
まとめ
パセリを捨てるか、活かすか。
その小さな選択が、食卓と地球の未来を少しずつ変えていきます。
プレジールは、これからも「食材を大切にする」ことを大事にしながら、
“おいしさ”と“やさしさ”を届けていきます🍀