パセリ革命 第1話｜飾りじゃない、“主役野菜”に再注目される理由とは？

2025.06.10
フルーツと健康（食育・美容・腸活）

パセリ革命 第1話｜飾りじゃない、“主役野菜”に再注目される理由とは？

🍽️ 「パセリ＝飾り」と思っていませんか？

「パセリって、脇役じゃないの？」
「添えてあるけど、いつも残してた…」

そんなふうに思っていた方にこそ知ってほしい。
実はパセリには、驚くほどの栄養とこだわりが詰まっているんです。

🌿 プレジールのパセリは、ただの葉っぱじゃない。

私たちが使っているのは、千葉県旭市にある
「はるいち農場」さんが育てた特別なパセリ。

この農場、実は日本でもほとんど見られない栽培方法でパセリを育てています。

  • ❌ 化学肥料ゼロ
  • ✅ 有機肥料100％（牛糞・魚粉・カニ殻）
  • ✅ 農薬の代わりに“お酢”で防虫

自然と人にやさしい栽培を徹底することで、
苦味やえぐみが少ない、やさしい味わいに仕上がるのが特徴。

😖「パセリ苦手…」そんな人にこそ試してほしい

「香りが強くて食べづらい」
「エグ味があって、いつも残してしまう」
そんな“パセリ苦手”の声、実はとても多いんです。

でも、プレジールで使っているはるいち農場のパセリは違います。

  • ✅ 苦味やエグ味がほとんどない
  • ✅ 香りが優しく、フルーツとも自然に調和
  • ✅ シャキッとした食感と、やさしい後味

「えっ、これなら食べられる！」
そう驚かれるお客様もたくさんいらっしゃいます。

実は農家さん自身も、昔はパセリが苦手だったそうです😄

📊 驚きの栄養価を、身近な野菜と比べてみた

パセリがどれだけ栄養豊富かを、よく知られた野菜と比較してみました👇

栄養素パセリ比較対象倍率
ビタミンC120mgピーマン（76mg）約1.6倍
ビタミンK850μgブロッコリー（160μg）約5.3倍
βカロテン7400μg小松菜（3100μg）約2.4倍
鉄分7.5mgほうれん草（2.0mg）約3.8倍
カルシウム290mg春菊（120mg）約2.4倍
葉酸220μgアスパラガス（180μg）約1.2倍

🤔 なぜ知られていなかったの？

理由はひとつ。
“パセリ＝飾り”という固定観念が根強かったから。

でも今、時代が変わってきています。
「健康的な贈り物」や「サステナブルな食材」が注目される中で、
「ちゃんと栄養がある、でも華やか」というパセリの個性が再評価されはじめているんです。

📣 次回予告

第2話では、
「プロも惚れた！おいしすぎるパセリ活用術7選」をご紹介します🍽️

スープに、ソースに、オイルに…？
実はお子さんとの“食育体験”にもなる？

読むだけで、あなたもきっと今日からパセリが食べたくなるはず💚

🪴 #パセリ革命、はじめませんか？

プレジールではこのパセリを、
「彩り」ではなく「想い」として、
フルーツブーケに込めてお届けしています。

ぜひあなたも、“パセリを活かす”楽しさ、感じてみてください🍀