パセリと豚肉のガーリック炒め

🥬パセリレシピ⑤｜パセリと豚肉のガーリック炒め

フルーツブーケに欠かせない“名脇役”のパセリ。
今回は、そんなパセリを主役級のおかずに変身させるレシピをご紹介します！

🧄 香ばしいにんにく×旨みたっぷりの豚肉

パセリの爽やかな香りが、ガーリックのパンチと絶妙にマッチ！
彩りも美しく、夕食のメインにも、お弁当のおかずにもぴったりな一品です。

🍳 材料（2人分）

• パセリ（みじん切り）…ひとつかみ（約20g）
• 豚こま切れ肉…200g
• にんにく…1片（スライス）
• 塩・こしょう…適量
• しょうゆ…小さじ1
• ごま油…小さじ2

🔥 作り方

1. フライパンにごま油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立つまで炒める。
2. 豚肉を加えて、色が変わるまでしっかり炒める。
3. パセリを加えてさっと炒め合わせ、塩・こしょう・しょうゆで味を調える。
4. 全体がなじんだら完成！

💡ポイント

• パセリは最後に加えることで、香りと色味がしっかり残ります。
• 仕上げにレモンを絞ると、爽やかさがアップして夏向きに🍋

📝まとめ

「飾り」としての印象が強いパセリですが、
火を通すことでまろやかさと深みが増し、メイン料理にもぴったり。

冷蔵庫で余りがちなパセリを、ぜひおいしく活用してみてくださいね✨